BRÖDKNIV

BÄSTA BRÖDKNIV

Hitta bästa brödkniven till ditt kök! Ett vanligt svenskt kök behöver minst en väl fungerande brödkniv. Den bästa brödkniven gör det lätt att ta sig igenom en skorpa för att sedan få perfekta skivor av brödet. Detta oavsett om du skär i hembakat surdegsbröd eller i en limpa från bageriet.


Vi har tagit fram 5 av de bästa brödknivarna som erbjuder ett fint stöd och god vässa. Det du ska tänka på är att olika märken erbjuder lite olika finesser. Valet av material för handtag kan få stor betydelse för dig. Både med tanke på komfort och med tanke på hur du ska rengöra kniven.

VICTORINOX BRÖDKNIV OCH BAGARKNIV

Denna brödkniv från Victorinox har fått otroligt många fina omdömen från användare. Den är minst sagt populär. Det rör sig om en sågtandad kniv med ett mjukt och fint handtag av trä. Kniven kallas också för bagarkniv men kan benämnas som konditorkniv.

VICTORINOX BRÖDKNIV OCH BAGARKNIV

Den här kniven är för dig som vill ha en bra brödkniv för bröd såväl som bakverk. Kniven är lätthanterad och har en design som är vacker att se på. Victorinox designade denna kniv för bagare men idag är det många kockar som rekommenderar den som en allsidig kökskniv. Trähandtaget tål vatten väl och så även bladet som är av rostfritt stål. Det går att maskindiska men helst inte regelbundet. Användaromdömen bekräftar att det här är den bästa brödkniven. Det går att skära raka fina skivor med den. Även de hårdaste skorporna blir som margarin med denna modell. Designen ger ett gott grepp. Vissa beskriver det som att eggen inte river sönder brödet då den är så vass och har perfekt djup.

Bekvämt handtag
Vacker design
För bröd och kakor
Lätthanterad

Handdisk är att rekommendera om du vill att kniven ska hålla länge. Det kanske kan ses som ett minus men så är det ju ofta med de bästa köksredskapen.

GLOBAL G-9 BRÖDKNIV 22 CM TANDAD

En del menar att Global G-9 är Globals bästa brödkniv eftersom den är enkel att använda och håller hög kvalitet. Den här modellen är designad för att göra det enkelt för dig att få raka jämna brödskivor.

GLOBAL G-9 BRÖDKNIV 22 CM TANDAD

Det är faktiskt en fördel med 22 cm lång kniv eftersom det gör det lättare att skära rakt med Global G-9. I brödknivstester får denna modell mycket höga betyg och användaromdömen bekräftar att det är en mycket bra brödkniv. Många menar att det är den bästa brödkniv de någonsin har haft. Superlativen haglar både från kockar och folk som bara älskar att skära sitt eget bröd. Skärpan är en stor fördel och den klarar till och med mycket hårda surdegsbröd.

Smart tandningsdesign
Vass
För alla typer av bröd
Långt skaf

Ett minus som vi ser i kommentarer är att kniven är så bra att du lätt blir beroende av den. Om den försvinner kan det bli kris…

VICTORINOX BRÖDSNITTSKNIV HOPFÄLLBAR

Victorinox har tagit fram en smart brödkniv som går att fälla ihop. Den kan du använda hemma för brödbaket men också då du vill ha med dig en bra brödkniv för camping och vandring. Denna kniv är ett bra val för kompakt bröd och vid själva bakningen till exempel för att snitta degen och motverka kompaktheten.

VICTORINOX BRÖDSNITTSKNIV HOPFÄLLBAR

Denna Victorinox brödkniv är både brödkniv och baktillbehör. Den smarta fällfunktionen gör det enkelt att förvara kniven då den inte används. Bladet är svängt och det bidrar till den goda funktionen.
Vi har noterat att bagare ger denna brödkniv höga betyg. Det finns till och med de som menar att det är
den bästa snittkniven som finns på marknaden. Bland användaromdömen så ser vi också att folk som vill ha brödkniv då de campar tycker att det här är den bästa. Vissa väljer till och med att ha flera exemplar så att det alltid finns en på landet, då det tältas och i husbilen. Kniven är slitstark och den förblir vass. Vi har sett omdömen som avslöjar att folk använder samma Victorinox fällbar brödkniv i flera års tid!

Hopfällbart skaft
16 cm lång
Vågigt tandad
Rostfritt stål

MIYABI 5000 MCD BRÖDKNIV

En Miyabi 5000 MCD brödkniv är en japansk kniv som är både vacker och effektiv. Designen är unik och 5000 MCD koras av många som den bästa i Miyabi serien. Det vassa bladet tar sig även genom hårdare skorpor utan några problem.

MIYABI 5000 MCD BRÖDKNIV

Den sista punkten är viktig. Det här är en kniv som är designad för bröd och inget annat. Den smala nischen kanske kan ses som ett minus men inte då du inser att kniven verkligen fungerar för sitt ändamål. Ibland är det bäst att välja en nischad produkt som är perfekt för det den ska användas för.
Skaftet är gjort av Masurbjörk vilket ger det ett unikt utseende och ett bra grepp. Bladet är av MC63-stål som har is-härdats i minus 196 grader! Detta ger en hårdhet som andra knivar inte kommer i närheten av. Slipning av kniven har också skett med japansk teknik vilket leder till riktigt fin skärpa.
Miyabi 5000 MCD nämns i tester av brödknivar. Experter gillar skärpan, det mjuka handtaget och att det inte finns vrår där smuts kan fastna.

Vasst blad
Vacker design
MC63-stål
Bara brödkniv

På minussidan har vi det faktum att det inte går att diska denna brödkniv i diskmaskin samt att den är lite dyrare än andra proffsknivar för bröd är.

CHROMA TYPE 301 DESIGN BY F.A PORSCHE BRÖDKNIV

Chroma type 301 är en brödkniv med japanskt stål i bladet. Den kan användas till alla typer av bröd och har en handtag med god ergonomi. Kniven är gjord för tjocka såväl som för tunna smulor och har en design som minimerar smulor.

CHROMA TYPE 301 DESIGN BY F.A PORSCHE BRÖDKNIV

För att hålla denna brödkniv vass ska du slipa den med 15 graders slipvinkel med keramisk bryne och sten. Detta kräver förstås lite mer arbete men till gengäld får du en riktigt fin brödkniv. Användare tycker om att det inte smular när du skär med brödkniven och vi ser att det är ganska vanligt att folk köper hela serien med knivar från Chroma för att de är så bra.
Framförallt så ser vi i recensioner att designen inte bara ser bra ut. Den är funktionell och det är ju ändå det viktigaste när du vill ha den bästa brödkniven. Designen gör att det är enkelt att hålla kniven, detta även om dina händer är lite hala.

Hårt stål
Hög kvalitet
Kommer i presentförpackning
Kan slipas

Sammanfattning

Om vi bara kan välja en brödkniv så blir det en Global kniv. Global har ett fint sortiment med köksknivar och är ett märke som står för kvalitet. Med detta sagt så finns det flera modeller från andra märken som också förtjänar en plats på prispallen.
Något du bör beakta är hur enkel kniven är att använda och rengöra. Dessutom är det inte så dumt att ta reda på om du behöver slipa och i sådant fall hur ofta. Något vi har observerat är att det lönar sig att köpa en dyrare brödkniv av hög kvalitet. Billiga brödknivar mister mycket snabbt sin form och är inte ens vassa från start. Ska du ta dig igenom en knaprig bröd-yta så är du glad att du har den bästa brödkniven. Det här är en investering för så många måltider och tillfällen då du vill få jämna fina brödskivor.

Mer om källor för vår produktbedömning

Vi vill göra det klart att vi inte har testat hundratals knivar för att hitta den bästa brödkniven. Istället har vi tagit en titt på brödknivar tester och jämfört dessa med recensioner från de som köpt knivarna. Vi har sett både på svenska och utländska omdömen för att få en bra bild av vilka de bästa brödknivarna är.
Källor för vårt urval av produkter är:

Victorinox bröd och bagarkniv

https://bagarenochkocken.se/koksknivar/victorinox-brodbagarkniv-26-cm-wood/
https://www.amazon.com/Victorinox-Rosewood-Forged-Collection-Serrated/dp/B00HCE0LWY/
https://www.youtube.com/watch?v=UK2sVfQ6qXc

Global G-9 brödkniv 22 cm tandad

https://bagarenochkocken.se/koksknivar/global-g-9-brodkniv-22-cm-tandad/
https://www.youtube.com/watch?v=IidjXWSt9L0
https://www.youtube.com/watch?v=BKHfr3-7w7w
https://www.amazon.com/Global-G-9-G-9-8-3-Bread-Stainless/dp/B00005OL42

Victorinox brödsnittskniv hopfällbar

https://bagarenochkocken.se/koksknivar/victorinox-brodsnittskniv-ihopfallbar/
https://www.youtube.com/watch?v=-bjqffyI3mQ
https://www.amazon.com/Victorinox-2-Inch-Folding-Blade-Handle/dp/B0015ZWC4G

Miyabi 5000 MCD brödkniv

https://bagarenochkocken.se/koksknivar/miyabi-5000-mcd-brodkniv-23-cm/
https://www.goodhousekeeping.com/uk/product-reviews/house-garden/a673202/miyabi-bread-knife-5000mcd/
https://www.knivesandtools.com/en/pt/-zwilling-34376-231-miyabi-5000mcd-bread-knife.htm
https://www.youtube.com/watch?v=mxa2Q1RXkNE

Chroma type 301 Design by F. A. Porsche

https://bagarenochkocken.se/koksknivar/chroma-type-301-design-by-f-a-porsche-brodkniv-p06-21-cm/
https://www.amazon.com/Chroma-Designed-Porsche-Bread-knife/dp/B0000CNWJE
https://www.knifecenter.com/item/CHP529/Chroma-Cutlery-FA-Porsche-Type-301-7-14-inch-Santoku-8-inch-Carving-and-3-14-inch-Paring-Knife-3-Piece-Set-Japanese-301-Stainless-Steel